Bifana à Portuguesa é um clássico da cozinha tradicional, feito com finas fatias de carne de porco marinadas em alho, vinho branco e especiarias, depois cozinhadas em uma frigideira até ficarem tenras e suculentas. Servida num pão estaladiço, que fica ainda melhor com um toque de mostarda e acompanhada com batatas fritas, é uma verdadeira delícia simples e autêntica, muito apreciada de norte a sul de Portugal.